Putren Labu Siam Tumis Saus Tiram

Saya akan kembali masuk kantor tgl 5 Januari 2015. Menu apa ya yg akan dihidangkan di hari pertama kerja? Tentunya hrs memenuhi syarat bersih, sehat, & bergizi dong  Putren Labu Siam Tumis Saus Tiram jd pilihan krn bergizi & cepat membuatnya. Bahan2 sudah saya tulis di foto, jd sekarang saya tulis cara membuatnya ya. Gampang bgt kok. Yg baru bisa masak pun pasti bisa 

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah & bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan putren & labu siam. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan lada, garam, gula, & saus tiram.
- Masak hingga matang.

TIPS:
- Kalau suka pedas, bisa tumis cabe juga lho bersamaan dg menumis duo bawang.
- Bisa ditambah bakso, udang, atau ayam suwir juga lho.

Selamat mencoba yaaa 

Soto Betawi (Ayam)

Suami saya suka sekali makan soto Betawi. Saya membuatnya menggunakan resep soto bu Fatmah Bahalwan. Agar lebih sehat, jeroan saya ganti dengan ayam. Rasanya tetap lezaaaaat (^_^) Berikut adalah resep aslinya ya.

Soto Betawi NCC bu Fatmah

Bahan :250 gr sandung lamur150 gr paru150 gr usus150 gr babat500 ml susu segar / santan1500 ml air3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :3 bh cabe merah10 bh bawang merah7 bh bawang putih1 sdt merica bubuk1 iris jahe2 sdt jinten4 lbr daun salam2 btg serai, geprek1 sdt cengkih bubuk5 sdm minyak goreng

Pelengkap :2 bh tomat iris1 btg daun bawang, iris halus1 btg daun seledri, iris halusbawang goreng, emping goreng,sambel cabe rawit, acar.

Cara membuat :1. Rebus daging dan 1 sdm garam hingga empuk, angkat dagingnya, potong dadu, masukkan lagi ke dalam kuah.

2. Secara terpisah rebus jerohan hingga empuk, buang airnya. Potong paru, babat, dan usus. Sisihkan.

3. Tumis semua bumbu masukkan ke dalam air daging , masukkan jugajerohan yg sudah dipotong-potong, tambahkan susu, didihkan.

4. Sajikan soto dalam mangkuk, beri irisan tomat, daun bawang seledri, dan bawang goreng. Hidangkan bersama emping, sambal dan acar dlm tempat terpisah.

5. Buat yg suka minyak samin, dalam mangkuk ketika kuah panas ngepul,beri 1 sdm minyak samin, biarkan meleleh bersama kuahnya. Soto siapdisantap.

Angsio Tofu Ala Berry Kitchen

(Untk 2 porsi)

1. Tahu jepang 2 buah
2. Jamur sitake 50 gr
3. Daun bawang 20 gr
4. Jahe iris 10 gr
5. Bawang putih iris 10 gr
6. Ikan slice 50 gr
7. Cumi slice 50 gr
8. Udang kupas 40 gr
9. Sauce tiram 1 sdm
10. Gula 1,5 sdt
11. Penyedap rasa ayam 1 sdt
12. Lada putih 1/4 sdt
13. Air 300 ml
14. Maizena 50 gr (cairkan)

Cara Membuat 

1. Goreng tahu dahulu, lalu sisihkan.
2. Rebus udang, cumi, ikan dan jamur, sisihkan.
3. Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang hingga harum, masukkan air dan lada, saus tiram, penyedap rasa ayam, dan lada.
4. Masukkan tahu, cumi udang dan ikan , aduk hingga rata. Lalu kentalkan dengan maizena yang telah dicairkan.

Sumber: http://id.she.yahoo.com/angsio-tofu-ala-berry-kitchen-170000586.html

Layer Crepes Blueberry

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 450 ml susu cair
• 250 ml air soda
• 60 gr mentega, lelehkan
• 200 gr selai blueberry

Cara membuat:

1. Crepes: Aduk tepung terigu dan gula pasir. Tuang campuran susu, telur, dan air soda, aduk rata. Tuang mentega leleh, aduk lagi hingga rata. Panaskan pan dadar berdiameter 18 cm. buat dadar tipis-tipis, lakukan terus hingga bahan habis. Sisihkan.
2. Tumpuk crepes, setiap 3 lembar, olesi selai blueberry. Lakukan sampai crepes habis dan tumpukan menjadi tinggi.

Hasil: 4 porsi

Sumber: http://id.she.yahoo.com/resep-layer-crepes-blueberry-060822128.html

Donat Brownies

Bahan:

• 4 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• ½ sendok teh cake emulsifier
• 125 gr gula pasir
• 25 gr cokelat bubuk
• 25 gr tepung terigu
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gr mentega, lelehkan
• 50 gr dark chocolate, lelehkan
• Hiasan:
• 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

1. Kocok telur, cake emulsifier, dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder, aduk rata.
2. Masukkan mentega dan cokelat leleh, aduk perlahan hingga rata.
3. Siapkan loyang donat, olesi margarin. Masukkan adonan, kukus selama 20 menit atau hingga matang.
4. Keluarkan donat dari loyang, hiasi siraman cokelat.

Hasil: 12 porsi

Sumber: http://id.she.yahoo.com/resep-donat-brownies-004754128.html