Bolu Kukus Warna Warni

Adonan:
200 gr gula
185 gr tepung beras
2 sdt baking powder
Aduk rata
250 cc air atau santan atau susu cair
1 sdt vanila essence
Aduk rata

Bagi adonan jadi 3 bagian. Beri pewarna pink, hijau, dan kuning.
Masukkan adonan ke cetakan.
Kukus.

Bakwan Udang Saus Keju

Wortel, parut
Keju, parut

Aduk rata bahan berikut:
Bawang merah 2 sdm
1/2 sdm garlic
Aduk rata.
250 gr terigu
1 butir telur
1/2 sdt Garam
1/4 sdt lada
200 cc santan kental
Air secukupnya (sekitar 100-150 cc)
150 gr toge
Masukkan wortel parut
Daun kucai atau daun bawang yang diiris kecil
Masukkan keju parut.
Udang.

Goreng bakwan.

Saos:
3 sdm saos sambal.
2 sdm saos tomat.
100 cc air.
Perasan lemon.
Keju parut.
Aduk-aduk hingga mengental.

Mie Goreng Pad Thai

Mie keriting, rebus. Tambahkan minyak & garam. Angkat, tiriskan.

Tumis:

- 5 bawang merah, iris2.

- Masukkan 2 butir telur. Buat orak arik.

- 1/2 sdm bawang putih halus.

- Udang secukupnya.

- Surimi atau tahu (goreng, potong kotak).

- Masukkan mie.

- 1,5 sdm Kecap ikan

- asam Jawa 2 sdm

- Udang ebi sangrai.

- Kucai.

- Gula Jawa/ palm sugar.

- 1 sdm saos sambal.

Jika tumisan agak pekat, dapat ditambahkan sedikit air rebusan mie.

Sajikan dengan tauge, taburi dengan kacang tanah sangrai.

Sumber: ALA CHEF by Farah Quinn.