Blueberry Cheese Risol

Blueberry cheese risol adalah varian risol dengan filling cream cheese dan blueberry jam. Perpaduan keduanya membuat risol ini memiliki rasa yg berbeda dan tentu saja lezat (^_^).

Bahan Kulit:

• 250 gr terigu
• 1/4 sdt garam
• 3 telur
• 650 cc susu cair

Cara Membuat Kulit

• Aduk rata terigu, garam, dan telur.
• Masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Gunakan secukupnya agar adonan tidak menjadi terlalu encer.
• Panaskan wajan Teflon datar. Tuangkan adonan, buat dadar tipis-tipis. Lakukan hingga adonan habis.

Bahan Isi

• 200 gr (1 tube) cream cheese
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanila essence
• 1 kuning telur
• Blueberry jam secukupnya
• Buah blueberry segar secukupnya

Cara Membuat

• Aduk rata cream cheese, gula pasir, vanila essence, dan kuning telur. Masukkan ke dalam piping bag.
• Masukkan blueberry jam ke dalam piping bag.

Cara Membuat Risol

• Oleskan cream cheese dan blueberry ke sebaian tepi kulit risol.
• Tambahkan 3 blueberry segar.
• Gulung kulit risol.
• Gulingkan risol ke putih telur, kemudian ke tepung panir.
• Goreng hingga kuning keemasan.