Bahan:
- 2 ekor ikan nila, difillet, bumbui dengan perasan jeruk lemon, garam, merica, bubuk bawang putih, dan cabe bubuk.
- Kacang mete, haluskan. Letakkan di mangkuk. Campur dengan kelapa parut kering, garam, dan merica.
- Aduk rata tepung terigu, bubuk bawang putih, garam, dan merica.
- Kocok lepas 2 butir telur.
Cara membuat:
- Ambil fillet ikan. Gulingkan di terigu, telur, kacang.
- Goreng hingga kecoklatan.
Bahan nasi nanas:
- 3 siung bawang merah
- Margarin untuk menumis
- Nasi putih
- Nanas, potong kecil-kecil
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dengan margarin hingga harum.
- Masukkan nasi putih. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
- Masukkan nanas. Aduk rata.
- Hidangkan nasi nanas dengan ikan nila.
Bahan:
Terong hijau atau terong ungu, potong memanjang.
Bahan saus marinara:
* 1/2 bawang bombay, cincang
* 2 siung bawang putih, cincang
* Saus spagheti siap saji
Bahan pencelup:
* 2 butir telur + 3 sdm susu cair. Kocok ringan. Tambahkan garam dan merica hitam.
* Tepung panir + basil + oregano + garam + merica hitam.
Cara membuat:
- Celupkan terong ke adonan telur, kemudian lumuri dengan tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Siapkan pinggan. Olesi dengan margarin. Susun:sedikit saus di dasar pinggan, kemudian terong, keju mozarella dan keju cheddar, potongan tomat, terong, saus, parutan keju.
- Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit.
Bahan bola-bola ketan:
- 200 gr ketan
- 150 ml air
- Kacang tanah, sangrai, cincang
Cara membuat:
- Aduk rata ketan dan air.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna merah dan hijau.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Isi bulatan dengan kacang.
Bahan kolak:
- 1 liter santan kental
- 80 gr gula aren
- 60 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat:
- Masak semua bahan hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola kacang.
- Masak hingga bola- bola mengapung.
