Terong hijau atau terong ungu, potong memanjang.
Bahan saus marinara:
* 1/2 bawang bombay, cincang
* 2 siung bawang putih, cincang
* Saus spagheti siap saji
Bahan pencelup:
* 2 butir telur + 3 sdm susu cair. Kocok ringan. Tambahkan garam dan merica hitam.
* Tepung panir + basil + oregano + garam + merica hitam.
Cara membuat:
- Celupkan terong ke adonan telur, kemudian lumuri dengan tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Siapkan pinggan. Olesi dengan margarin. Susun:sedikit saus di dasar pinggan, kemudian terong, keju mozarella dan keju cheddar, potongan tomat, terong, saus, parutan keju.
- Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit.
