 |
| Cup Cake Pandan (Foto: Chef Deddy Rustandi) |
Bahan:
3 butir telur utuh
110 gr gula pasir
2 gr vanili bubuk
5 gr garam
20 gr cake emulsifier
90 gr tepung terigu Pita merah
10 gr pasta pandan
80 ml minyak sayur
50 gr coklat masak putih, lelehkan
3 butir telur utuh
110 gr gula pasir
2 gr vanili bubuk
5 gr garam
20 gr cake emulsifier
90 gr tepung terigu Pita merah
10 gr pasta pandan
80 ml minyak sayur
50 gr coklat masak putih, lelehkan
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat.
3. Campur pasta pandan, minyak sayur, dan coklat masak putih leleh. Aduk rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk melipat.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan
Sumber: Chef Deddy Rustandi.
1. Kocok telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat.
3. Campur pasta pandan, minyak sayur, dan coklat masak putih leleh. Aduk rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk melipat.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan
Sumber: Chef Deddy Rustandi.
