Minggu, 29 Mei 2011

Grilled Tuna dengan Relish Bawang

Relish Bawang:
  • 8 bwg merah, iris2.
  • 3 bwg putih, iris2.
  • serai.
  • 4 cabe rawit iris2.
  • gula jawa secukupnya.
  • kecap ikan 2 sdm.
  • 2 jeruk nipis (peras airnya).
  • tomat (ambil dagingnya, buang bijinya), potong kotak kecil.
  • minyak zaitun 3 sdm.
  • garam sedikit.

Cara Membuat

Lumuri tuna dengan bumbu cajun. Masak sebentar dengan sedikit minyak sampai tuna matang & berwarna kecoklatan. Angkat, sisihkan.

Tumis asparagus dengan butter & minyak. Tambahkan bawang putih cincang & perasan jeruk lemon.

Penyajian

Sajikan steak tuna dengan relish bawang dan tumisan asparagus.

Source: ALA CHEF (Saturday, April 2, 2011).
di