100 gram ubi putih, diparut sawut
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir halus
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
50 ml susu cair
1 sendok teh baking powder
25 gram keju cheddar parut
Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
100 gram keju parut tebal
50 gram ceri merah untuk hiasan
Cara membuat;
- Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut 7 menit.
- Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikock rata.
- Masukkan susu cair bergantian dengan sisa tepung terigu, baking powder, dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan.
- Tambahkan ubi dan keju. Aduk rata.
- Masukkan ke dalam cetakan muffin yang dialas cup kertas.
- Oven dengan suhu 180 derjat Celsius selama 25 menit sampai matang.
- Setelah dingin, oles tipis butter cream. Tata parutan keju. Hias dengan ceri.
Untuk 17 buah
